Show de Fingerfood

 

BRUSCHETTAS, originarias del centro de Italia, son pequeñas rodajas de pan casero grillado con un toque de oliva, con variedad de cubiertas frías y tibias

Tomate concase, boconccino, albahaca y polvo de aceitunas negras

Panceta, champignon y finas hierbas
Jamón Ibérico, rúcula y parmesano
Pimientos 3 colores asados con ajillo, oliva y gruyere
Tomates confit y aceitunas negras
Blue Chesse y nueces
Prosciutto di Parma y Queso Brie
Pulpo al pimentón
Tonno in Pomodoro (Atún con salsa de tomate)
Berenjenas con Mozzarella
Espárragos y queso crema
Langostinos y Palta
Palmitos y Salsa Golf
Salón Rosado y Rúcula
Funghi y Mascarpone
De Anchoas
De gruyere y prosciutto di parma
Salmón ahumado queso crema y ciboulette

QUICHES, tarteletines de masa de hojaldre con diversos rellenos

Quiche Lorraine
Quiche de Queso y Salmón
Quiche de Funghi y Mascarpone
Quiche de Mouse de Atún
Quiche de Choclo y Salsa Blanca
Quiche de Calabacín y Pimientos
Quiche de Puerros a la Crema, Cebollas Glaseadas y Bacon
Quiche de Pimientos, Cebollas y Mozzarella
Quiche de Jamón y Queso
Quiche de Prosciutto di Parma y tomate confit
Quiche de Espárragos y Champignon
Quiche de Queso Azul
Quiche de Puerros y Salmón

PINCHOS, cualquier momento puede ser bueno para disfrutar de éstas combinaciones gourmet, con diferentes salsas o solos, fríos o calientes

Pollo, bacón y cebolla caramelizada

Cerdo BBQ
Cerdo y Mango
Lomo, pimientos y cebolla
Lomo al Champignon (Lomo, cebolla caramelizada, champignones)
Capresse (Boconccino, cherry, albahaca)
Mediterránea (boconccino, aceituna negra, cherry)
Langostinos grillados
Albondiguitas de carne con fondeau de salsas
Pinchos de sándwiches de miga de distintas variedades
Melón con Prosciutto di Parma
Espinaca, jamón Ibérico y boconccino
Tortilla
Salchicha alemana y champignon
Mil hojitas de papa con Prosciutto di Parma
Queso brie y salmón ahumado
Bacon y ciruela

BOCADOS, diversidad de pequeños bocados gourmet de diseño vanguardista

·         Mini Flat, sándwich calientes crocantes en pan chato relleno de berenjena, jamón, fontina y rúcula

·         Pampita de Milanesa, milanesitas de lomo en panes de manteca con lechuga, tomate y aderezo de dijon
·         Mini Burger, medallón de carne vacuna con lechuga, tomate y aderezo en mini pan de burguer
·         Lomito Argentino, agujitas de lomo en pequeños pan árabe con salsa de queso y cebollas caramelizadas
·         Envoltini de hojaldre con salchicha
·         Envoltini de hojaldre con chorizo candelario
·         Gramajitos, mini revueltos de gramajo sobre chapatis
·         Pequeños Blinis con variedad de cubiertas
·         Buñuelos de queso
·         Bolitas de atún y ricota
·         Cuadrado de polenta, berenjena grillada y ricota
·         Bocado de zuccini con anchoas y tomate
·         Spoon de provoleta
·         Rectángulos de pizza
·         Fette di patate,  pollo al curry, pollo frito y panceta, bacon y mozzarella, pimientos asados y ajos, tomate concasé, ajos y olivas negras, gratinados sobre rodajas de papa horneadas
·         Mini strudel de cebolla y puerros
·         Empanaditas de carne, jamón y queso, choclo, panceta y ciruela, atún
·         Hojaldre mediterráneo, berenjena y parmesano sobre miniaturas de hojaldre
·         Rolls de berenjenas y tomates secos
·         Rodajas de succini con distintas cubiertas